Naturmagazin Átalakulás alatt….
Retek: Tudj meg többet az értékeiről. Kinek és milyen problémára javasolt fogyasztani? Ki vigyázzon vele? Összetevő az öregedés ellen.
A retket állítólag a Földközi-tenger partjainál fedezték fel. Onnan indult világhódító útjára. Különböző fajtájával találkozhatunk Európában, Ázsiában, Amerikában vagy akár Észak-Afrikában.
Nálunk egyszerűen reteknek hívják, néha azt mondjuk rá: sörretek.
A retek tápértékei
A retek gyökér-zöldség, és bár a levele is bővelkedik gyógyhatású elemekkel, elsősorban a gyökértermését hasznosítjuk. A retek igen gazdag B-vitaminban (B1, B2, B3, B6), azon kívül C, PP-vitaminban és bőségesen tartalmaz karotint is. Varázslatos ereje nem merül ki ennyiben. Nem kevés ásványi anyagot is tartalmaz, egyebek között ként, káliumot, kalciumot és magnézium-sókat, azon kívül enzimeket és illóanyagokat. Természetesen tartalmaz szénhidrátot és rostokat, de ennek a zöldségnek a büszkesége illóolaj-tartalmában rejlik, amely 100 g retekben akár az 50 mg-t is elérheti. A mustárolajnak köszönhető, hogy a retek képes megsemmisíteni a belekben okozó mikrobákat és képes fölvenni a harcot a megfázásos betegségekkel, így egyfajta természetes antibiotikumnak is tekinthető. Antibakteriális hatású a szétzúzott mag is: egy kevés vízzel feloldva leállítja a gyulladásos folyamatokat a gennygócokban, a kelésekben, a tályogokban.
Mit gyógyít?
Gyógyító céllal való alkalmazása a legkülönbözőbb betegségek bámulatos eredménnyel való gyógyításához több mint 5000 éve közismert. Gyógyít mindennemű légúti betegséget, beleértve a tuberkulózist is. Oldja a húgyhólyag, a vese és az epe köveit. Megszabadít a szervezetben felgyülemlett káros sóktól és kivezeti a radioaktív elemeket a szervezetből. A retek segít a reumatikus, isiászos és neuralgikus betegségeknél, azonkívül hasznos a cukorbetegek számára is. A frissen lereszelt hónapos retekből akár pakolást is tehetünk a fájdalmas ízületekre. Azonban nem szabad visszaélni e zöldség gyógyító erejével azoknak, akiknek beteg a szívük, vagy a gyomor- és béltraktus gyulladásos betegségeitől szenvednek.
A sörretek és a hónapos retek javítja az étvágyat, növeli a gyomorsav kiválasztását és gyorsítja a táplálék áthaladását a béltraktusban. A hónapos retket használhatjuk, mint epehajtó és vizelethajtó szert is.
A Himalája buddhista szerzetesei rendszeresen fogyasztják a retket, mivel úgy tartják, hogy az megtisztítja a szervezetet a kóros nyálkáktól és erősíti a szervezetet.
A retket mézzel vagy cukorral fogyasztva normalizálja a nőknél a menstruációs ciklust, a szoptató anyáknál növeli a tejkiválasztást. A reszelt retek gyógyítja a köszvényt, fölgyorsítja a fekélyek és a sebek gyógyulását, ha a beteg felületre helyezzük.
Retek az öregedés ellen
A hónapos retek sok szilíciumot is tartalmaz. Ha a szervezetből hiányzik a szükséges mennyiségű szilícium, az izmaink petyhüdtté, a csontjaink törékenyekké válnak, a véredények falain lerakódik a koleszterin és kifejlődik az ateroszklerózis (az artériafal megkeményedésével járó érelmeszesedés). Ezért a hónapos retek fogyasztása igen hasznos idősebb korban.
Hogyan fogyasszuk?
A hónapos retek levét leveléből és gyökérterméséből nyerjük, de ezt a levet soha ne igyuk önmagában, mivel erős reakciót válthat ki a szervezetünkben. Általában sárgarépa levével összekeverve szokás fogyasztani. Mint ilyen keverék, tisztítja a béltraktust a nyálkáktól, amelyek különben sipolyok keletkezésének lehetnek okozói. Ez a keverék úgyszintén erősíti a nyálkahártyát, begyógyítja a sebeket.
Retek és diéta
A hónapos retekben kevés a kalória, így a diétás étrendnek gyakori eleme. Ilyen esetben azonban inkább a fehér retket (sörretket) alkalmazzuk, mivel a piros olyan anyagot tartalmaz, amelyet nem minden szervezet képes hasznosítani.
A népi gyógymódot a tudomány is igazolta
A sörretek leve úgyszintén oldja a vesében és a húgyhólyagban képződött köveket és homokot, amelyek a vizelettel távoznak a szervezetből. A népi gyógyítások tárházában a retket tartják a legkitűnőbb szernek az epe és a máj gyógyításánál.
A retek ezen tulajdonságát tudományos kísérletek is megerősítették, amikor felfedezték benne a holozán nevű anyagot, amely hatékony epehajtó szer.
Mikor ne alkalmazzuk?
A retek azonban nem mindig lesz hasznunkra a gyógyítások során. Ne alkalmazzuk gyomorsav túltengés esetén, krónikus szívelégtelenségnél, az emésztőszervek, vese, máj, hasnyálmirigy akut gyulladása esetén. Úgyszintén ellenjavallott áldott állapotban lévő nőknek.
