Naturmagazin
Kezdőlap | EGÉSZSÉG | Diéta | Kendermag – Miért szuper élelmiszer?
ThetaHealing videók

Kendermag – Miért szuper élelmiszer?

A kendermag sportolók, fogyókúrázók, vegánok, paleo étrendet tartók, de még a többféle betegséggel küzdők számára is hasznos étel. Tudd meg miért? Hogyan és mi mindenre hat? Mi a titka? Okozhat-e kábítószer problémát?

A kender magjának 30%-a fehérje (edestin és albumin), olaj tartalmának 80%-a esszenciális zsírsav, ráadásul esszenciális aminosav forrás. Az aminosavakat szervezetünk, szöveteink, izmaink építőkövei, sejtjeink működéséhez szükségesek, használjuk a DNS-ünk sérüléseinek javítására is, sőt fontosak a fiatalságunk megőrzésében is.

Az aminosavakat a szervezetünk fehérjéből nyeri, de nem minden fehérje jelent komplex aminosav forrást.

A kendermag sportoláshoz és fogyókúrához is kiváló

Kendermag - Miért szuper élelmiszer?A kendermagról amerikai cikkek állítják, hogy komplex aminosav forrás, mert minden szükséges aminosavat tartalmaz (összesen 20 féle, ebből 9 esszenciális), ám kutatással alátámasztva 2 esszenciális és 1 nem esszenciális aminosavról (metionin, arginin, glutaminsav) találtunk összefüggést, mert azt az edestin fehérje molekuláris/kémiai vizsgálata során állapították meg. A metionin antioxidáns tulajdonságú és közvetve, de fontos szerepe van a zsírbontásban, az arginin pedig befolyásolja a növekedési hormonműködést (is), így sportolók, fogyókúrázók sovány izomtömeg növelésre használják. A glutaminsav a központi idegrendszer működésének folyamatos biztosításához nélkülözhetetlen, bár nem esszenciális, mégis segíthet pszichikai problémák, stressz ellen is. Feltételezik szerepét a tanulásban és a memóriában is.

Vegaként sok fehérjét eszel, még sincs minden rendben?

A kendermag magas fehérje tartalma különösen jelentős a vegetáriánusok számára, mert egészségesebb fehérje forrást jelent számukra, mint a szója. Amerikában a fehérjék királyának tartják, inkább, mint a szóját, mert bár alacsonyabb a fehérje tartalma a szójáénál, nem tartalmaz tripszin gátló anyagot (a szója viszont igen), azaz nem akadályozza a fehérje lebontását. Illetve míg a szója és a hüvelyesek áteresztővé teszik a bélfalat, addig a kendermag nem. Ezért könnyen emészthető és energiát ad a szervezetünknek.

Immunrendszerünk működését támogatja a kendermag a szuper élelmiszer másik csodálatos fehérjéje is, az albumin jelentős szabad gyök fogó működése révén. Emellett szervezetünk szöveteit erősíti, mert folyadék megtartó hatása révén nem engedi kiáramlani azt a vérből a szövetekbe. A májunk maga is termel albumint, erre hasonlít a kendermag albuminja.

Omega-3 és Omega-6 zsírsav arány és a fiatalság megőrzése

A mai olaj (napraforgó, repce, olívaolaj sem tartalmaz arányaiban elegendő Omega-3 zsírsavat), zsír fogyasztásunk és a kevés tengeri hal fogyasztásunk miatt a táplálkozásunk túlságosan gazdag Omega-6 zsírsavakban (1:3-1:5 helyett akár 1:30), ami gyulladásos folyamatok kialakulásához vezethet, hajlamosít a szabad gyök képződésre és ez az, ami miatt gyorsíthatja az öregedésünket is. A szabad gyök képződés ellen fontos tartani az ideális 3:1 – arányú Omega-3 és Omega-6 zsírsav bevitelt. Ennek egyszerű megoldása a kendermag olajának fogyasztása, ami épp ezt arányt teljesíti, sőt magas az esszenciális zsírsav tartalma is, ami azért előnyös, mert a szervezetünk nem tudná előállítani.

Van olyan kutatás, amely szerint az Omega-6 túl nagy fogyasztása szívelégtelenséghez és keringési rendellenességhez vezet.

Emellett az sem jó, ha túl sok Omega-3-at fogyasztunk. Az ajánlott napi Omega-3 mennyisége 1-2 gr, efölött azonban a pozitív hatások negatívba fordulhatnak át, mert ez a mennyiség már gyengíti az immunrendszert, vérzéseket okozhat, sőt a szívbeteg emberek esetében nő a hirtelen szívhalál előfordulásának lehetősége.

Emiatt is fontos tartani a megfelelő arányú Omega-3 és Omega-6 zsírsav bevitelt.

Szív és érrendszer védő és megoldást jelenthet más betegségekben is

Kendermag olaj a szívünk és ereink egészségéért
Kendermag olaj a szívünk és ereink egészségéért

Mindkét zsírsav sejtmembrán összetevő, szerepük van a vérnyomás szabályozásában és a gyulladásos válaszadásban is. Omega-3 tartalmának köszönhető még az érrendszer támogatása, szívproblémák megelőzése. Csökkentik a triglicerideket, a koleszterinszintet, a vérnyomást, a vérsűrűséget, ezáltal a vérrögképződést, és a szívbetegségek, érelmeszesedés kialakulásának kockázatát. Segítenek az érrendszeri betegségek kezelésében. Az Omega-3-nak az immunsejtek differenciálódásában is szerepe van és pozitívan hathat asztma, hiperaktivitás ellen is, mert ugyanezek a védekezésért felelős sejtek vannak a tüdőben is.

A kendermagolajban lévő GLA (gamma-linolénsav) hasznos a menstruáció előtti panaszok (PMS) enyhítésében is, valamint kedvező neurodermitis, ízületi gyulladások esetén is.

Dr. Dinya Zoltán saját mérési eredményének köszönhetően tudjuk, hogy magas az E és 4 féle B vitamin, valamint kalcium, vas, foszfor, magnézium, kálium, cink, mangán és réz tartalma.

Miért jó fogyókúrázóknak és paleo étrendben?

Laktat, mert szénhidrát tartalma alacsony, rost tartalma viszont magas, így ideális a lassú fogyásra épülő fogyókúrában, szénhidrát szegény diétában, sőt mivel glutén mentes a paleo életmódban is jól alkalmazhat

Kell-e tartani kábítószer hatástól?

A kendermag nem tartalmaz kábító, tudatmódosító tetrahydrocannabinol-t (THC), mert a THC a virágos hajtás levél mirigyében van, nem a magban.

Szerző: Fekete Kata

Lektorálta: Dr. Szabó Katalin természetgyógyász, állatorvos

Felhasznált irodalom: hightimes.com, bobsredmill.com, neurotransporter.org, Német Táplálkozáskutató Társaság – DGE – Omega 3, Antal Vali, Wikipédia,  Food Today 2008/12., British Medical Journal, Dr. Abderhalden Emil-Dr. Reinbold Béla: Gyapotmag edestin mesterséges emésztése hasnyállal, Dr. Dinya Zoltán kendermag tápanyagtartalom mérése Aby Hungary számára

Nézd meg ezt is!

Gyomor és béltraktus gyógyítása mézzel

Gyomor és béltraktus gyógyítása mézzel, mézes receptekkel

Milyen gyomor és bélbetegségekre használható a méz? Gyógyító receptek a gyomor és béltraktrus gyógyítása érdekében. Gyomor és béltraktus gyógyítása természetesen.

Sungit - gyógyhatások és érdekességek

Sungit ásvány hatása szépségre, egészségre

A Sungit egyedülálló ásvány a Földön, még csak ismerkedünk vele, bár 2 milliárd éves. Kutatják, tapasztalják és használják. Spirituális és gyakorlatias egyszerre. Oroszországban nem kételkednek gyógyító és fiatalító hatásaiban.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

kettő × egy =